位於台北市中山區華陰街的廣東客家小館，已有超過60年的歷史，是當地人心中的經典家常菜館。這家餐廳的招牌鹽焗烏骨雞，每次來都必點，皮滑肉嫩，雞味濃郁。對於愛雞者來說，這道菜簡直無法抗拒。
朋友推薦的薑絲大腸頭，也令人驚豔。大腸頭經過特別處理，口感不僅咬勁十足，還帶有酸香，非常適合搭配白飯。這道菜的表現甚至足以列入必點清單。
鹹蛋苦瓜則是另一道不容錯過的家常好味。鹹蛋的香氣與微脆的苦瓜完美融合，苦瓜的苦味適中，鹹香交織出細膩的口感，層次感相當豐富。
鹹豬肉是筆者第一次嘗試，這裡的鹹豬肉與傳統做法有所不同，裹上一層薄麵衣後再炸，酥脆的外層搭配不過鹹的豬肉，令人印象深刻。麵衣的香氣與豬肉的鹹香完美結合，這樣的吃法很有創意。
至於蕃茄炒蛋，每次來這家餐廳必點。新鮮蕃茄帶來的酸甜與滑嫩的蛋液互相交融，香氣四溢，比蕃茄醬的版本更勝一籌，絕對是配飯的好搭檔。
廣東客家小館的菜品手藝不俗，價格合理，是一家適合常來的餐廳。隱藏在華陰街巷弄中的它，是不少食客的心頭好，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是不錯的選擇。
廣東客家小館 地址：台北市中山區華陰街27號
撰述內容：周含鍾
