在台北市中正區延平南路101巷5號，有一家名不見經傳的餐廳——蘇記餃子館。這家店的前身隔壁曾是知名的隆記菜飯，雖然位置相近，但過去總是未曾踏入。然而，最近被美食部落客的推薦所吸引，終於鼓起勇氣前來一探究竟，結果令人驚喜不已。
首推：經典炸醬麵
一走進蘇記餃子館，最吸引目光的便是那碗黑嚕嚕的炸醬麵。這種炸醬麵在台北並不多見，僅在韓國館子中偶爾出現過。蘇記的炸醬麵以超大碗呈現，份量之足讓人不禁驚嘆。與韓國館的版本相比，這裡的炸醬麵味道稍為清淡，甜味也不那麼明顯，醬香濃郁卻不失平衡。豐富的配料如大量洋蔥和魷魚肉片，為這道料理增添了層次感。麵條選用了稍粗的白麵，煮得軟嫩但略欠彈牙，醬汁充沛地裹覆在麵條上，每一口都滑順香醇。這碗炸醬麵定價僅130元，相較於韓國館的同類產品，性價比極高。
山東燒雞：蒜香四溢的絕品
蘇記餃子館的另一大亮點是山東燒雞。雖然這道菜的份量不大，卻蘊含著濃厚的味道。滿滿的鹹酸醬汁滲透進雞肉，每一口都鮮嫩多汁。而最令人難忘的是鋪在雞肉上的蒜末，蒜香與燒雞的完美結合，讓人一試難忘。這道山東燒雞價格僅200元，份量足以供兩人共享，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都相當適合。
韭菜水餃：皮薄餡多的經典美味
韭菜水餃也是蘇記餃子館的一大招牌。這裡的餃子皮薄而Q彈，韭菜的份量充足，味道濃郁。每一顆水餃入口即化，湯汁豐富，帶來滿滿的鮮味。無論是作為主食還是小吃，韭菜水餃都能滿足味蕾，堪稱不容錯過的美味佳餚。
熱炒類：豆干肉絲的精緻口感
雖然蘇記餃子館的熱炒類選擇不多，但豆干肉絲卻表現不俗。這道菜火候掌握得當，能夠品味到鑊氣的香氣。然而，干絲的切工略顯粗糙，厚度不均影響了口感，但整體味道依然出色。每盤定價200元，份量相當驚人，比其他餐廳的大盤更具性價比。下次造訪時，不妨嘗試更多熱炒選擇，探索更多美味。
蘇記餃子館以其豐富多樣的菜品和實惠的價格，成功地在中正區餐飲圈中占有一席之地。無論是炸醬麵、山東燒雞，還是韭菜水餃，每一道料理都展現出廚師的用心與巧思。這裡不僅適合愛好傳統中式美食的食客，也能滿足追求性價比的消費者。下次再訪，期待蘇記餃子館帶來更多驚喜與美味。
**蘇記餃子館**
台北市中正區延平南路101巷5號
撰述內容：周含鍾
