記者洪肇君/台南、嘉義連線報導台南後壁區極富盛名的楊媽媽菓子工坊,老闆娘吳彩雲最近動眼睛老花手術,二女兒楊慧君開刀治療近視,母女倆專程到嘉義後火車站找信賴眼科院長賴麗如主刀。楊慧君說:「廿年來都是找賴醫師,一直非常信任她」。楊媽媽菓子工坊2008年剛開業的時候,誰都不相信能在後壁鄉(當時還屬台南縣)這種鄉下地方開麵包店。隨著他們前往東京參加食品展、各項比賽獲獎,現在菓子工坊不只生意興隆,歐風建築外觀也成為後壁一景。後來大家也才知道,他們家大女兒是留學日本東京製菓出身,二女兒是法國藍帶學院,有烘焙師乙級證照。