許多人因為春天的天氣轉換開始忽冷忽熱，容易過敏發作，舉凡像是呼吸道的不舒服、流鼻水、鼻子癢、鼻塞，眼睛紅癢、黑眼圈，皮膚乾癢、腫脹，腸胃不適等，特別是過敏性鼻炎！每年到了這段時間，總會不停的打噴嚏！其實過敏就像是身體的一種防禦機制，當身體免疫系統偵測到危險因子，就會產生反應。
可從日常生活中透過飲食幫助自己改善：
1.維生素C：維生素C除了大家熟知的可以提升免疫力之外，也能幫助組織胺代謝，減緩過敏的症狀。在飲食中可以多吃芭樂、木瓜、奇異果、柳丁、彩椒、苦瓜、青花菜、芥藍等。
2.維生素D：維生素D是維持免疫系統正常運作很重要的角色，適當補充維生素D也能幫助平衡免疫力，降低過敏發生機率。日常中除了曬太陽之外，也可以透過香菇、黑木耳、蛋黃、鮭魚、鯖魚、鮪魚、內臟肝、蛋黃、乳酪等食物來補充。
3.維生素E：維生素E可以幫助改善及加強皮膚的保護屏障，進而幫助緩解過敏。在富含好油脂的食材中可以找到，像鮭魚、秋刀魚、酪梨等。
3.槲(ㄏㄨˊ)皮素：又稱「天然的抗組織胺」，是一種植物性黃酮醇，存在於許多蔬菜水果中，是一種賦予蔬菜水果顏色的來源，具有抗發炎、抗過敏功效和免疫調節活性，在紫洋蔥、花椰菜、番茄、蘋果、蘆筍、青椒、生菜、莓果類中含量較為豐富。
雖然過敏是無法治癒的疾病，但仍可以從生活中來改善。若能盡量避免接觸過敏原、購買食品時看清營養標示，成分中是否含有會引起過敏的成分（例如巧克力中的花生）及少吃人工添加物，並透過飲食補充相關營養，有助於緩解過敏症狀。
