記者李喬智/宜蘭報導
今年農曆3月瘋媽祖期間，白沙屯媽祖徒步進香人數創新高的盛況至今仍為人津 津樂道，當時除了綿延幾公里的人龍讓不少國際友人都感到震撼之外，還有一 件相當難得的大事，那就是由上品吉食品總經理賴榮振，以及青操食品吳執行 長共同促成的 2024白沙屯媽祖徒步進香萬人捐贈聯名燉飯」活動。 老當益壯的賴總經理原本是媒體人，爾後進入食品業，在地方上相當有影響力 ，此次會力挺白沙屯媽祖聯名燉飯的捐贈活動，一方面是感念媽祖的慈悲，另 一方面也是期盼透過善行拋磚引玉，讓更多人看到宜蘭也有能力打造銷售海外 市場的美食。
宜蘭有很多二度就業或是家庭婦女的族群需要一份養家活口的工作。 賴總表 示，隨著人口老化及青年人力外流越來越嚴重，宜蘭的勞動人口結構產生了莫 大變化，有不少外籍勞工的收入甚至都比本地的工作者還要高，這樣的現象需 要有所扭轉。
為了提供更多就業機會，同時也要讓全台各地的小農都能有穩定的收入，賴總 決定斥巨資在宜蘭打造全台數一數二的食品加工廠，執行力十足的他在規畫好 之後便立刻動起來，如今設備幾乎都已經到位，預估到年底就可以開始全線投 產 目前青操食品的部分產品就是在賴總的食品加工廠生產製造的。 吳執行長一手催生的白沙屯媽祖聯名燉飯不僅充滿媽祖的祝福，而且裡頭的食 材都是一時之選，包含五結鄉的越光米、花蓮玉里的糙米、萬丹的紅豆、埔里 契作香菇、梨山的高麗菜，以及北港的麻油等，媽祖御賜的黃金比例讓人一試 成主顧 而且有飽足感、營養美味，又不會負擔太重，更重要的是解凍即可立 刻享用，是忙碌的現代人快速補充能量及營養的首選。 賴總表示，看到吳執行長的認真與用心，他當然也非常願意攜手力挺，除了白 沙屯媽祖聯名燉飯之外 未來在食品廠正式落成啟用之後，更期待能夠循著彼 此的合作默契繼續開疆闢土，讓來自宜蘭的食品品牌可以在全世界占有一席之 地。
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