是新聞網 記者/李佳琳
熱炒料理的海鋼盔(圖/新北市政府提供)
新北市東北角海岸線擁有豐富的自然生態和獨特的地理景觀，是海鮮愛好者必訪的天堂。這裡常見漁村阿姨、叔叔們不畏艷陽，穿梭於海岸邊及潮間帶，尋找俗稱海鋼盔的鬥笠螺。這種海鮮以其爽脆鮮甜的口感及淡雅的海藻香氣，成為東北角漁村不可錯過的特色美味之一。新北市漁業處誠摯邀請大家共同來到東北角，共享這份天然的鮮味。
海鋼盔，即俗稱的「鬥笠螺」，屬於花笠螺科，最大體長可達6公分，常棲息於潮間帶或礁岩環境，白天固定在岩石間攝食藻類，夜晚則活動覓食。東北角的漁民利用一字起子技巧，於退潮時在潮間帶巧妙尋找鬥笠螺，其鮮味豐富且充滿淡淡的海藻香氣，相較於其他貝類更為獨特。
吸附於礁岩上海鋼盔(圖/新北市政府提供)
經驗豐富的漁民吳秀蓮表示，海鋼盔全年均有產出，尤其在夏季更是肥美的時節。常見的料理方式包括醃製成冷藏涼菜，醃漬前需以鹽水清洗並川燙去除黏液，再放入醬油、糖、蒜頭、辣椒的醬汁中冰鎮冷藏，不僅消暑解渴，更能品味到海鋼盔特有的清甜和Q彈口感。此外，炒熱或煮湯也是其它款待方式，皆能完整地體驗到這種特殊的海鮮風味。
新北市漁業處指出，東北角海域因位處黑潮與大陸沿岸海流交匯處，擁有豐富的海洋資源。除了海鋼盔外，夏季更盛產黃雞魚、紫海膽及各種海菜等特色海味，而周邊的獨特地質景觀更是東北角的一大特色。推薦大家不僅品嚐當地新鮮的海鮮料理，還可沿著海岸線遊覽，欣賞馬岡潮間帶的天空之鏡美景或探索龍洞灣岬步道的奇特岩石景觀。
無論您是美食愛好者還是自然探險者，東北角都能滿足您的味蕾和視覺享受，絕對是一場難忘的海岸之旅。
