消基會舉行的「手搖飲、咖啡店及早午餐店鮮奶茶類飲品使用鮮乳品牌是否揭示及使用與揭示是否相符」記者會上提及，「達利早餐店使用『開元紐西蘭特濃牛乳』，經業者來函並檢具該公司進貨單，實際使用牛乳應為『開元戀職人鮮奶』，特此更正。
調查概況
消基會於今年4至5月間針對市面上多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，共計調查了74家。調查結果顯示，僅有8家（10.8%）店家在品牌官網或菜單上完全揭露所使用的牛奶品牌，顯示品牌揭露不足。調查中還發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，這些問題亟待改善。
品牌揭露不足
調查結果顯示，僅有8家店家在品牌官網或菜單上清楚揭露所使用的牛奶品牌，佔總數的10.8%。例如，「十盛熟成奶茶專門店」拒絕告知使用的牛奶品牌，官網也僅顯示使用北海道牛乳。「一手私藏世界紅茶」的店員則回覆牛奶由總公司進貨，不知道品牌，且官網同樣未標示。「李記紅茶冰」官網僅寫台南牧場配送，這些都讓消費者難以確知所購買飲品的牛乳原料來源。
部分店家官網標示與實際銷售給消費者的乳源不符，例如「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但經調查員詢問店員後發現實際採用的是光泉乳香世家品牌。這種品牌標示不一致的情況，可能會讓消費者對產品產生誤解。
另外，料杯杯、轉角廚房早餐店及達利早餐店使用的牛乳為開元紐西蘭特濃牛乳，但經查詢成分組成為水加濃縮全脂乳。樺達奶茶使用的則是光泉保久乳，這些都與一般消費者認知的「鮮乳」有所不同。
健康呼籲：甜度調整更具彈性
在調查的74家店家中，有50家（67.5%）店家所售鮮奶茶本身不含糖，另有7家表示飲品會有鮮奶本身的鮮甜，3家使用蜂蜜提鮮，其餘12家飲品本身便有甜度，其中5家無法更動甜度。另有2家店（莫凡彼、湛盧）未回答飲品是否含糖，而是由調查員主動表示要調整甜度。
過多糖分攝取對人體健康有多方面負面影響，如肥胖、糖尿病、心血管疾病、牙齒健康及代謝症候群等問題。世界衛生組織（WHO）2020年3月建議，成人與兒童每日的糖攝取量應減少到當日能量攝取的10%。如果能將攝取量降低至5%以下或25克以內，則對健康有益。然而，現代人尤其是年輕消費者，往往因飲用含糖飲品而攝取過多糖分，導致多種健康問題。
環保意識待提升
環保署於2022年公告「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」，自該年7月1日起，連鎖飲料店、連鎖便利商店、連鎖速食店及連鎖超級市場在消費者自備飲料杯購買飲料時，須提供與未自備飲料杯至少5元價差，並要求連鎖便利商店及連鎖速食店自2023年1月1日起提供循環杯借用服務。
然而，在此次調查的74家店家中，僅有2家（2.7%）主動詢問顧客是否願意使用環保杯，顯示大多數店家在環保意識上仍需提升，應更加積極鼓勵消費者使用環保杯，以減少塑膠廢棄物的產生。
消基會建議
針對此次調查結果，消基會提出以下建議：
- 品牌透明化：店家應在官網及菜單上清楚揭露所使用的牛奶品牌，讓消費者能夠明確了解所購買飲品的成分來源。
- 甜度調整服務：店家應以無糖為大宗，並加強員工訓練，主動詢問消費者是否需要額外加糖。
- 推廣環保杯：店家應主動詢問消費者是否願意使用環保杯，減少一次性廢棄物。
- 加強員工培訓：店家應對員工進行培訓，讓員工能夠清楚了解商品成分及品牌資訊，並能正確回答消費者的疑問。
- 加強監督及檢查：相關部門應加強對手搖飲、咖啡店及早午餐店的監督及檢查，確保其遵守食品安全法規。
透過這些措施，希望能提升市面上飲品的品質及服務，讓消費者能夠更放心地享用健康、美味的飲品，同時提高全民的環保意識，共同為保護地球盡一份力。
