近日，食品安全監管部門公布了一系列食品檢測結果，顯示部分食品中的鎘和砷含量超過相關標準，對消費者健康構成潛在威脅。
根據《食品中污染物質及毒素衛生標準》，嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鎘的限量標準為0.040 mg/kg，與歐盟標準相同。近期對40件樣品進行的檢測結果顯示，有5件樣品鎘含量超標，分別為編號10號「展榮糙米麩（全素）」、16號「（郭老師）寶寶米餅-糙米（濁水米）」、19號「美好人生／稻鴨有機米餅（原味）」、25號「（玉山碾米）纖米條」及27號「（瀚克寶寶）紫米米餅」。
需要注意的是，根據食藥署的定義，嬰幼兒食品需符合特定標準。然而，編號19、25及27號樣品可能無法被界定為嬰幼兒食品，儘管其在購買時與嬰幼兒食品一同陳列，且外包裝或標示內容可能誤導消費者認為適合3歲以下嬰幼兒食用。
依據《食品安全衛生管理法》第17條，若樣品被認定不符合標準，中央主管機關可命限期改正，屆期不改正者將面臨3萬元以上至300萬元以下的罰鍰，並可能被命令歇業、停業或廢止登記。
此外，檢測結果還包括對砷的檢測。「砷」可分為有機砷和無機砷，後者毒性較強，長期攝入會引發慢性砷中毒並具有致癌性。根據聯合國食品法典委員會（CAC）的建議，白米中無機砷濃度上限為0.2 ppm，糙米為0.3 ppm。
本次檢測的40件樣品中，總砷含量均低於《食品中污染物質及毒素衛生標準》的相關限量標準。然而，若參考新加坡的限量規定，有17件樣品超過0.1 mg/kg。此外，對於總砷含量超過0.2 mg/kg的樣品進行了無機砷的加測，結果顯示有8件樣品無機砷含量超過韓國及歐盟的標準。
上述檢測結果顯示，食品中的鎘及砷含量問題亟需引起重視。相關主管機關將進一步研擬標準，以確保消費者的健康和安全。
